白菜丸々一個(約3キロ)のキムチ作りに挑戦!!
ど〜ん!
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↑コレ、
食べやすいサイズにカットした白菜を45ℓのゴミ袋に入れ、塩100gと水500mlを一緒に混ぜ混ぜして2時間ほどつけたヤツです。
(重しものせました。)
その後、ザルに上げて水気を切ります。
水が切れる間に、キムチの素を作り。
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リンゴ半分、ニンニク40g、生姜40gをスリスリして、
唐辛子粗挽きを大さじ6杯、砂糖大さじ1.5杯、ゴマ大さじ1、ナンプラー50㎖、ニラお好みで、長ネギ1本輪切り、を、
全部入れてかき回します。
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なんか手が痛くなりそうだったから、手袋しました。w
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水気のとれた白菜を、先程の45ℓゴミ袋に再びインします。
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後は簡単。
作ったキムチの素を混ぜるだけ。
超簡単キムチレシピ。
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こねこね。
よだれが、、、
美味そう、、、
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3日ほど寝かしたら頂きます。
楽しみ。
毎日遊んでます。w
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おまけ。
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