もう、全部やっちゃお!キムチの簡単レシピ。

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白菜丸々一個(約3キロ)のキムチ作りに挑戦!!

ど〜ん!

↑コレ、

食べやすいサイズにカットした白菜を45ℓのゴミ袋に入れ、塩100gと水500mlを一緒に混ぜ混ぜして2時間ほどつけたヤツです。

(重しものせました。)

その後、ザルに上げて水気を切ります。

水が切れる間に、キムチの素を作り。

リンゴ半分、ニンニク40g、生姜40gをスリスリして、

唐辛子粗挽きを大さじ6杯、砂糖大さじ1.5杯、ゴマ大さじ1、ナンプラー50㎖、ニラお好みで、長ネギ1本輪切り、を、

全部入れてかき回します。

なんか手が痛くなりそうだったから、手袋しました。w

水気のとれた白菜を、先程の45ℓゴミ袋に再びインします。

(待てなかったので、手で絞ったりして水分を抜いちゃった)

後は簡単。

作ったキムチの素を混ぜるだけ。

こねこね。

よだれが、、、

美味そう、、、

3日ぼと寝かしたら頂きます。

楽しみ。

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