やっぱりクリスマスと言えば、ローストチキンとピザ、そしてケーキでしょ〜ということで。
今年もつくっちゃいました！！
ローストチキン用に買った『グリラ』を洗います。
(丸鶏のグリラを安く手に入れたい方にお勧めのチェーン店を紹介、こちら↓)
そしてケーキは、奥さんが買ってきたブラジル定番の『パネトーネ』を使用。
(サイズは小さいものから大きなものまでありますよ。)
美味しいブラジル食材が気になった方は、こちら↓w
生クリームは、奮発して乳脂肪分の多い47%のものを買ってきました。
高脂肪なので、かき混ぜ始めた瞬間に固まり、あっという間にホイップ。
ちょっと焦りましたが、、コクが違います。w
カットしたブラジルケーキ『パネトーネ』に濃厚ホイップクリームを塗りまくります。
奥さんが、いろいろとデコレーションしてくれるようです。
何だろ、、、小屋か？
一旦冷蔵庫へ収納。(クリームの味が良くなるのだとか。)
まぁ、ケーキは任せて丸鶏の調理を再開。
洗った鶏肉のお腹へ、チャーハンを突っ込むと、竹串で蓋をします。
ニンニク、生姜を剃って、塩胡椒と一緒に丸鷄全体に塗り込みます。
冷蔵庫に残っていた野菜を適当にカットして、大根、人参、ネギ、セロリあたりを鶏肉と添い寝させ、アルミホイルで包むとオーブン200度60分。
一旦取り出して、アルミホイルと添い寝の野菜達を外して再びオーブンで200度60分。
時々、溢れ出た肉汁を掛けながら焼くと良いそうです。
その溢れでた肉汁と醤油、ミリン、酒、生姜、ニンニクでタレも制作。
現在、まだお昼の12時、仕込み完了。
ディナーが楽しみです。
夕方になり、数日前に作っておいたピザ生地を取り出します。
ピザ生地を作った時の記事あります↓こちら。
画像ギリギリに写っている青い手袋の人が奥さんです。
麺棒をクルクルする姿が今日も微笑ましく素敵でした。w
そこへ、自作のピザソース。
ピザソース制作の記事もあります。こちら↓w
ここに具と豆乳チーズをかけて完成。
オリーブオイルを生地に掛けてオーブン。
もちろん鶏肉も美味しく頂きました。
焼いている間に、 おとぎ話みたいなケーキも完成。w
クリームが超濃厚で美味しかったぁ。
シャンパンを飲みながら、今年も楽しくクリスマスを過ごせました、感謝感謝、いつもありがとうございます😊
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おまけ。
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